東京ウォーカーでかつ丼が紹介されます

今月27日発売の東京ウォーカーにうちの名物「醤油かつ丼」が紹介されます。
「今、卵でとじないかつ丼がブーム!」というページに載るようです。

武信オリジナルの醤油かつ丼とは、
大葉ののったご飯の上にとんかつをのせ、
特製の醤油ダレをかけ、
薬味として、大根おろし、削り節、万葱、刻み海苔がのっているという、
一風変わったかつ丼です。

そのタレは、みりん醤油をベースに、生姜やニンニクなどを加えて煮詰めて作っています。
味は違いますが、うなぎのタレとかイメージ的に近いかもしれません。